कोविलपट्टी की कडलै मिठाई (Kovilpatti Kadalai Mittai, Tamil Nadu)

१९४० के दशक में पोनाम्बला नादर नामक, एक समृद्ध किराने की दुकान के मालिक ने, परंपरागत तरीके से बनाई जाने वाली खजूर के गुड़ और मूंगफली की कडलै मिठाई को एक नया रूप देने के लिए गन्ने के गुड़ और मूंगफली से बनाने का निश्चय किया। स्थानीय लोगों का कहना है कि दशकों से कोविलपट्टी... Continue Reading →

Kovilpatti Kadalai Mittai

In the 1940s, Ponnambala Nadar, a resourceful grocery store owner decided to use sugarcane jaggery (gur) and peanuts to make the kadalai mittai shifting from the traditional preparation of Kovilpatti Kadalai Mittai using palm jaggery and groundnuts locally available in nearby districts. Locals say that for decades Kovilpatti kadalai mittai was prepared during village festivals... Continue Reading →

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