Achalgarh Fort, Achalgarh Village, Mount Abu, Rajasthan

One of the most interesting forts of Rajasthan is the lesser-known Achalgarh Fort nestled high in the Aravalli Range. This magnificent fort sits atop a hill in the picturesque village of Achalgarh, a few kilometres away from the famous Dilwara Temples. The Achalgarh Fort complex situated in an eco-sensitive zone is steeped in history, religion... Continue Reading →

उत्तराखण्ड तेजपत्ता (Tejpat of Uttarakhand)

उत्तराखंड राज्य के नैनीताल, चमोली, टेहरी, बागेश्वर, अल्मोरा, पिथौरागढ़ और चंपावत जिलों में करीब १००० से २००० मीटर की ऊंचाई पर नम और छायादार स्थानों पर उगाए जाने वाले सुगंधित तेजपत्ता सन २०१६ में भौगोलिक सांकेतिक टैग (जी आई) प्राप्त करने का अधिकारी हुआ।     राष्ट्रीय और अन्तर्राष्ट्रीय बाजारों में उत्तराखंड का सुप्रसिद्ध तेजपत्ता... Continue Reading →

ओडिशा का रशोगुल्ला (Rasagola of Odisha)

जिसे देखते ही मुंह में पानी आ जाए, वो है, "ओडिशा का रशोगुल्ला" इसकी उत्पत्ति का इतिहास आठ सौ साल पुराना है। भगवान जगन्नाथ को रशोगुल्ला भोग के रूप में अर्पण करने की परंपरा सदियों से चली आ रही है। ऐसी मान्यता है की १२वी शताब्दी से यह अद्भुत मिष्ठान्न, जगन्नाथ मंदिर में नीलाद्री बिजे... Continue Reading →

भागलपुरी जर्दालू आम (Bhagalpuri Zardalu Mango, Bihar)

हालांकि भागलपुर के जर्दालू आम का उल्लेख भारत की उच्च कोटि की आम की श्रेणियों जैसे: दशहरी, लंगड़ा, हापुज में कहीं नहीं पाया जाता, परंतु इस सौंधी खुशबू वाले आम को अब धीरे धीरे वह पहचान मिल रही है, जिसका यह अधिकारी है। असल में, जर्दालू आम का अपना रोचक इतिहास है, कहा जाता है... Continue Reading →

महाराष्ट्र का लासलगाव प्याज़ (Lasalgaon Onion, Maharashtra)

नाशिक जिले के निफाड तालुक में स्थित लासलगाव न केवल भारत अपितु समस्त एशिया में प्याज का सबसे बड़ा बाज़ार है। कई लोगों को इस बात का पता ही नहीं होगा कि महाराष्ट्र देश में प्याज का सबसे बड़ा उत्पादक है। प्रसिध्द लासलगाव प्याज़ जिसे लाल निफाड या नाशिक प्याज के नाम से भी जाना... Continue Reading →

आसाम की तेज़पुर लीची (Tezpur Litchi of Assam)

पूर्वोत्तर राज्य आसाम के बारे में शायद बहुत से लोग इस बात से अनजान हैं कि यह राज्य जैविक विविधता, विभिन्न वनस्पतियों और जीव जंतुओं से समृद्ध राज्य है। आसाम अपनी उष्णकटिबंधीय वर्षा वनों, बांस के बगीचों, राष्ट्रीय उद्यानों साथ ही विभिन्न प्रकार की स्थानीय खेती और फलों के उत्पादन के लिए भी जाना जाता... Continue Reading →

त्रिपुरा की क्वीन पाइनएप्पल (Tripura Queen Pineapple)

ऐसा माना जाता है कि अप्रतिम सुन्दरता से परिपूर्ण पूर्वोत्तर राज्य त्रिपुरा का नाम वहां की देवी त्रिपुरसुंदरी के नाम पर पड़ा है। हालांकि १८०० से १९०० के आरम्भ के दशक में त्रिपुरा राज्य अपनी सुगंधित चाय के लिए सुप्रसिद्ध था, परन्तु आज इसने अपनी सार्वभौमिक पहचान उष्कटिबंधीय फल और सब्जियों की विस्तृत श्रृंखला के... Continue Reading →

मणिपुर का कचि नींबू (Kachai Lemon, Manipur)

आमतौर पर "मणिपुर का गौरव" नाम से प्रसिद्ध, वहां का अनोखा "कचि चंपरा" या कचि नींबू , उत्तरपूर्व के मणिपुर राज्य के ऊखरूल जिले के सुदूर गांव कचि में पाया जाता है। यह गांव नींबुओं का सबसे बड़ा उत्पादक है, परन्तु इस नींबू में ऐसी क्या खासियत है?     इसका कारण है वहां की... Continue Reading →

कंधमाल हल्दी (Kandhamal Haladi, Odisha)

ओडिशा राज्य के दक्षिणी मध्य भाग में बसा कंधमालअपनी सुगंध से भरपूर हल्दी के लिए प्रसिद्ध है। इस स्थान पर हल्दी आदिवासियों द्वारा सदियों से उगाई जा रही है।     यहां का लगभग साठ से सत्तर प्रतिशत क्षेत्र पहाड़ी है और घने जंगलों से ढका हुआ है। जलवायु के हिसाब से, हल्दी के अलावा... Continue Reading →

श्रीविल्लिपुत्तूर का पालखोवा (Srivilliputtur Palkova, Virudhunagar District, Tamil Nadu)

श्रीविल्लिपुत्तूर ना केवल आण्डाल मंदिर के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि दूध से बनी एक खास मिठाई के लिए भी प्रसिद्ध है जिसे स्थानीय भाषा में पालखोवा कहते है। तमिल भाषा में 'पाल' का अर्थ होता है 'दूध'। यह केवल गाय का दूध और शक्कर के मिश्रण से बनाई जाती है। स्थानीय निवासियों का कहना है... Continue Reading →

कोविलपट्टी की कडलै मिठाई (Kovilpatti Kadalai Mittai, Tamil Nadu)

१९४० के दशक में पोनाम्बला नादर नामक, एक समृद्ध किराने की दुकान के मालिक ने, परंपरागत तरीके से बनाई जाने वाली खजूर के गुड़ और मूंगफली की कडलै मिठाई को एक नया रूप देने के लिए गन्ने के गुड़ और मूंगफली से बनाने का निश्चय किया। स्थानीय लोगों का कहना है कि दशकों से कोविलपट्टी... Continue Reading →

गुजरात का भलिया गेहूं (Bhalia Wheat, Gujarat)

गुजरात के स्थानीय निवासियों का मानना है कि भाल नामक क्षेत्र में बड़े पैमाने पर उगाए जाने वाले गेहूं का नाम संस्कृत के शब्द भाल के ऊपर पड़ा है, जिसका अर्थ है 'मस्तक', ऐसा इसलिए है क्योकि यह क्षेत्र भी मस्तक के समान सपाट दिखता है। यह सुनने में अजीब लगता है, परन्तु वास्तव में... Continue Reading →

तेलंगाना की निर्मल शिल्प कला (Nirmal Toys and Craft, Telangana)

निर्मल शिल्प कला का नाम आंध्र प्रदेश - तेलंगाना के सुविख्यात शासक नेम्मा नायडू के नाम पर पड़ा है जो कि विविध कलाओं के महान संरक्षक थे। खिलौने बनाने की बारीकियों और शिल्प कौशल को देखकर उन्होंने इस कला को प्रोत्साहित किया। उनके राज्य में यह उद्योग खूब पनपा और इसने तेलंगाना राज्य के निर्मल... Continue Reading →

वाराणसी के खिलौने (Varanasi Wooden Lacquerware and Toys, Uttar Pradesh)

उत्तर प्रदेश का वाराणसी शहर बहुत वर्षों तक भारत के सबसे बड़े खिलौने उद्योग के केंद्र के रूप में प्रसिद्ध रहा। माना जाता है कि इस प्राचीन कारीगरी को ना केवल अपने समय के राजाओं बल्कि मुगलों और ब्रिटिश शासकों द्वारा भी संरक्षण प्राप्त हुआ था। इस कारीगरी का प्रादुर्भाव कब और कैसे हुआ इस... Continue Reading →

उत्तर प्रदेश का कालानमक चावल (Kalanamak Rice, Uttar Pradesh)

"कालानमक" जी हां, ये चावल की एक खास किस्म का नाम है, जो पूर्वी उत्तर प्रदेश के तराई क्षेत्रों में उपजाया जाता है। इसके ऊपर की भूसी काले रंग की होती है और साथ में नमक प्रत्यय क्यों जोड़ा यह तो हमारे पूर्वज बताने के लिए हैं नहीं। बहरहाल, आपको जानकर आश्चर्य होगा कि बेहद... Continue Reading →

आंध्र प्रदेश के ऐटिकोप्पका खिलौने (Etikoppaka Toys, Andhra Pradesh)

लकड़ी के पारंपरिक ऐटीकोप्पका खिलौने बनाने की कला, जो लक्कपिडातालू नाम से प्रचलित है, करीबन ४०० साल से अधिक पुरानी है। वराह नदी के तट पर बसा ये छोटा सा प्राचीन गांव लाख से मढे लकड़ी के खिलौनों के लिए प्रसिद्ध है। खिलौने बनाने की यह कला टर्न्ड लकड़ी लाह के नाम से भी जानी जाती... Continue Reading →

मेरठ कैंची- ३५० साल पुराना घरेलू उद्योग – (Meerut Scissors, Uttar Pradesh)

मेरठ में कैंची निर्माण ३५० वर्ष पुराना घरेलू उद्योग है। स्थानीय लोगों का कहना है कि यहां अखुंजी नाम का एक लुहार रहता था, जिसने मुगल काल के दौरान सन १६ ४५  में, चमडा काटने के लिय दो तलवारों को मिलाकर भारत में निर्मित कैंची की पहली जोड़ी का निर्माण किया था।     कैंची... Continue Reading →

Kanniyakumari Clove of Tamil Nadu

Tamil Nadu is the largest producer of clove in the country with Kanyakumari district contributing a sizeable portion to the total production.  Clove was introduced in India around the 1800s by the East India Company in its spice garden in Courtallam. The dense wooded areas of Maramalai, Karumparai and Vellimalai in the Western Ghats of... Continue Reading →

Shankaragaurishvara Temple, Pattan, Baramulla District, Union Territory of Jammu and Kashmir

Shankaragaurishvara temple in Pattan is an exemplary example of Kashmiri temple style architecture prevalent in the 9th century. Modern Pattan is actually Shankarapattana, the capital founded by Shankaravarman of Utpala dynasty. Both Shankaravarman and his father Avantivarman were patrons of art, architecture and Sanskrit literature. Their noteworthy contribution to the revival of Hindu philosophy and... Continue Reading →

बिहार का गोविंद भोग और कटारनी चावल (Govind Bhog Rice and Katarni Rice of Bihar)

बिहार का सुप्रसिद्ध चावल “गोविंद भोग” जैसा कि इसके नाम से ही पता चलता है, भगवान गोविंदा का भोग बनाने के लिए उपयोग में लाई जाने वाली मुख्य सामग्री है। बिहार के कैमूर ज़िले में इसकी खेती किए जाने के पीछे एक बड़ा ही रोचक इतिहास है।   मोकरी गाँव जो कि कैमूर जिले की... Continue Reading →

Sangli Turmeric of Maharashtra

Sangli located in the western part of Maharashtra is considered to be the largest and most important trading centre for turmeric in Asia. Popularly known as the 'Saffron City', Sangli has been cultivating its world-famous turmeric since the 1900s. It is said that large quantities of Sangli turmeric used to be exported through the Rajapur... Continue Reading →

Hatu Mata Mandir, Narkanda, Himachal Pradesh

Hatu Peak at a staggering elevation of 11,152 feet (3400 metres) is the highest peak in Shimla district in Himachal Pradesh. A narrow treacherous single road, a little away from Narkanda passing through dense forests of deodar, fir, spruce, blue pine and others on one side and a dizzying fall into a valley below leads... Continue Reading →

Hathei Chilli of Manipur

Hathei chilli or umoruk as it is called in the local dialect is considered to be God's gift and the pride of Ukhrul for the people of Sirarakhong. This special chilli along with the seven other organically grown varieties of chilli in Manipur have been cultivated for generations. Hathei chilli thrives only in the Mahadev... Continue Reading →

Malinithan, Likabali, Arunachal Pradesh

The ancient town of Malinithan situated at the foothills of the Siang Hills in Likabali is steeped in religion, history, culture and architecture. Legend has it that when Lord Krishna kidnapped Rukmini Devi, they passed this beautiful location on their way to Dwaraka from Vidarbha. They found Lord Shiva and Parvathi Devi deep in tapas in... Continue Reading →

Rataul Mango of Uttar Pradesh

The Rataul mango was discovered by the renowned mango aficionado, Sheikh Mohammed Afaq Faridi (grandson of the late Abdur Razzak who cultivated the first mangoes in Rataul in the late 1800s) while taking a stroll in a farm. Sheikh Mohammed Afaq Faridi was so passionate about mangoes that he could tell the variety just by... Continue Reading →

Naga Cucumber

Cucumber is said to have been cultivated by many indigenous communities in India for more than 3,000 years. Cucumber has been grown by tribals in Nagaland for centuries. It is one of the most important crops of the North Eastern states and Nagaland ranks fifth in area under cultivation and third in production.   The... Continue Reading →

Munsyari Rajma of Uttarakhand

The famed Munsyari rajma derives its name from Munsyari, situated at the entrance of Johar valley (used to be an important trade route with Tibet in ancient times) in Uttarakhand at an altitude of 7,200 feet. Munsyari rajma or rajmash as it is popularly known is a valuable cash crop grown in North Western Himalayan... Continue Reading →

Kapileshwar Mahadev Temple, Almora, Uttarakhand

Almora in Dev Bhoomi Uttarakhand is renowned for its ancient heritage (primordial human settlements and early Aryan people), culture, history (mentioned in the Puranas and Mahabharat), art and food. There are many temples built here by the Chand dynasty who catapulted Almora into a formidable seat of power in the 1500s.     The beautiful... Continue Reading →

Gauri Udiyar, Bageshwar, Uttarakhand

The holy town of Bageshwar situated at the confluence of Sarayu, Gomti and Bhagirathi rivers is revered by all and deemed as the land of Lord Sadashiva. This sacrosanct place is said to liberate one from the bondage of birth and death and is venerated in the Puranas. Bageshwar is nestled amidst the Bhileshwar and... Continue Reading →

Balaghat Chinnor, Madhya Pradesh

Balaghat, commonly called as the rice bowl of Madhya Pradesh produces one of the finest indigenous varieties of rice in the country. The Chinnor rice is a native of Balaghat district and finds mention in several literature and historical texts. According to the farmers, Chinnor is derived from chiknaiyukt nokdaar sugangdhit chavur where chi comes... Continue Reading →

Kumaon Chyura Oil of Uttarakhand

Chyura or Indian Butter Tree (Diploknema Butyracea), largely found at an altitude of 1600 m is one of the most economically important but lesser known and underutilized multipurpose tree of the Himalayas. This Kalpabriksha or Kalpavriksha as it is known in Uttarakhand has an ancient association of spiritual and cultural importance with the indigenous communities of... Continue Reading →

Solapur Pomegranate of Maharashtra

Pomegranate or anar or dalimb as it is known in the local language is said to have its origin in Baluchistan in Iran and the Himalayas. The cultivation of pomegranate began in the late 1960s in Solapur district. Locals say that in 1972, Solapur faced extreme drought and emphasis was laid on increasing the cultivation... Continue Reading →

Arunachal Orange

Arunachal mandarin orange more commonly known as Wakro orange (deriving its name from the place where it is grown extensively in Arunachal Pradesh) is the oldest cultivated fruit crop in the state. Citrus is by far the largest grown horticultural crop in Arunachal Pradesh and Arunachal orange accounts for almost 90 percent of the total... Continue Reading →

Lasalgaon Onion of Maharashtra

Lasalgaon, situated in Niphad taluk of Nashik district is the biggest market for onions not only in India but in Asia! Maharashtra is the biggest producer of onions in the country and unknown to many, the famed Lasalgaon onion also known as Niphad red or Nashik red influences the rate of onion in the Asian... Continue Reading →

Purandar Fig of Maharashtra

The journey of the famed Purandar fig began in the late 1300s when Muhammad bin Tughlaq shifted the seat of power from Delhi to Daulatabad. A few people he used to keep company with who were well acquainted with the cultivation of fruits typical to Central Asia started growing these in the dry area of... Continue Reading →

Petroglyphs of Kharool in Ladakh

The Union Territory of Ladakh is one of the most elevated regions in the Himalayas that has been inhabited by humans since the Stone Age. The region of the upper Indus river has been of great importance for Central Asia and India since the ancient times. The influence of Buddhism, indigenous hunting tribes, Tibetan kingdoms,... Continue Reading →

Banasura Ka Kila, Lohaghat, Uttarakhand

A British naturalist once commented, "Why go to Kashmir when heaven is here", describing the charming town of Lohaghat in Champawat district in the state of Uttarakhand. The town derives its names from the river Lohawati that flows nearby. This place is a visual paradise for those interested in natural history in summer when the... Continue Reading →